Vinrestaurant — Oslo
En kveld komponert
av vin
Et intimt møtested i hjertet av Oslo — der hvert glass forteller en historie, og hvert måltid er en reise gjennom smak og sesong.
350+
Viner
32
Plasser
5
Retter
Vår filosofi
Vin er ikke et tilbehør — det er utgangspunktet
Hos Ombra begynner hver kveld med vinen. Kjøkkenet komponerer menyen rundt det sommelieren har funnet — ikke omvendt. Resultatet er en opplevelse der mat og vin er uløselig knyttet til hverandre, formet av sesong, terroir og nysgjerrighet.
Vi tror på stillhet fremfor støy, dybde fremfor bredde, og at de beste kveldene oppstår når alt henger sammen — fra det første glasset til den siste retten.
Sesong
Menyen endres med årstidene
Terroir
Vin fra jord og intensjon
Intimitet
32 plasser, ingen kompromisser
Balanse
Hvert element med hensikt
Vinopplevelsen
Kurert med presisjon og lidenskap
Vinkjelleren vår er levende — den formes av sesonger, reiser og møter med produsenter som deler vår respekt for håndverk. Hvert glass har en historie.
01
Kuratert kjeller
350+ etiketter fra håndplukkede produsenter — Italia, Frankrike, Spania, Østerrike og naturvinprodusenter fra hele Europa.
02
Vinpakke
Smaksmenyen kan følges av en nøye komponert vinpakke — fem glass som løfter og utfyller hvert servering.
03
Vin i glass
Et roterende utvalg på 24 viner i glass, valgt av sommelier — fra klassiske årganger til spennende nye oppdagelser.
04
Små produsenter
Vi prioriterer uavhengige vingårder med integritet — produsenter som arbeider med naturen, ikke mot den.
"Vin er jordens poesi — et uttrykk for sted, tid og menneskelig tålmodighet."
Filosofien bak kjelleren
Smaksreisen
Sesong. Balanse. Intensjon.
Vinter / Vår 2026
Kamskjell
Grillet kamskjell · blomkålkrem · hasselnottpulver · champagnevinaigrette
Skrei
Konfitert torsk · røkt smør · purreløk · sjøkreps-essens
And
Bryst av and · rotgrønnsaker · viltsaus · tyttebær
Ost
Modnet comté · valnøtthonning · sesongfrukt
Sjokolade
Mørk ganache · bringebær · rødbetsorbet
Smaksmeny 5 retter
kr 1 450
Med vinpakke
kr 2 250
Kurering
Veiledet av vinens røtter
Vår sommelier reiser jevnlig til vinmarkene — fra Piemonte til Bourgogne, fra Wachau til Ribera del Duero. Relasjonene med produsentene former vinkjelleren, og resultatene deles med våre gjester gjennom samtaler, anbefalinger og nøye sammensatte pakker.
Det handler ikke om å ha den lengste vinlisten — men den mest gjennomtenkte. Hver flaske er valgt med omtanke, og hver anbefaling er personlig.
Utforsk vinkartetStemning
Kvelder i mottlys
Gjestenes ord
Opplevelser som berører
"En av de mest minneverdige kveldene vi har hatt i Oslo. Vinpakkene var perfekt avstemt til menyen, og servicen var upåklagelig varsom."
Marte Solberg
November 2025
"Ombra er ikke bare en restaurant — det er en opplevelse. Atmosfæren, vinene, maten... alt henger sammen på en vakker måte. Vi kommer tilbake."
Henrik Aas
Januar 2026
"Som vinelsker ble jeg imponert over dybden i utvalget. Sommelieren tok seg tid til å forstå hva vi likte, og anbefalingene var eksepsjonelle."
Camilla Friis
Februar 2026
Praktisk
Ofte stilte spørsmål
Ja, vi anbefaler sterkt å reservere på forhånd. Med kun 32 plasser ønsker vi å sikre en intim og gjennomtenkt opplevelse for alle gjester. Du kan reservere via telefon, e-post eller direkte gjennom nettsiden.
Absolutt. Vår sommelier har satt sammen en vinpakke med fem glass som følger smaksmenyen rett for rett. Du kan også velge fritt fra vinkjelleren, med eller uten veiledning.
Ja, vi tilpasser gjerne menyen etter dine behov. Vennligst informer oss ved reservasjon slik at kjøkkenet kan forberede et fullverdig alternativ.
Vi har ingen streng kleskode, men våre gjester kler seg gjerne smart casual til elegant. Vi setter pris på at stemningen ivaretas — det er en del av opplevelsen.
Vi holder åpent tirsdag til lørdag, 17:00–23:00. Kjøkkenet tar siste bestilling kl. 21:30. Søndag og mandag er vi stengt.
Reservasjon
Reserver din kveld
Vi gleder oss til å ta imot deg. Reserver bord og la oss komponere en kveld du vil huske.
Book bordAdresse
Josefinegate 12
0351 Oslo
Åpningstider
Tirsdag – Lørdag
17:00 – 23:00